「オリーブオイルって健康に良いって聞くけど、具体的にどんな効果があるの？毎日摂取する方法も知りたい！」
近年、健康志向の高まりとともにオリーブオイルが注目を集めています。 しかし、なぜオリーブオイルが健康に良いのか、具体的な効果について詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。
• オリーブオイルの健康効果にはどんなものがあるの？ • どのオリーブオイルを選べば健康効果が高いの？ • オリーブオイルの効果的な摂取方法を知りたい！
など、オリーブオイルの健康効果について詳しく知りたいこともあるでしょう。
そういうわけで今回は、『オリーブオイルの具体的な健康効果』を中心に、『効果的な摂取方法や選び方』についてお話ししていきます！
また、毎日続けやすい活用方法についてもお伝えしていくので、ぜひ参考にしてみてください！
オリーブオイルが健康に良い理由とは？
まず、オリーブオイルがなぜ健康に良いとされているのかについてお話ししていきます。
オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる天然の植物油です。
他の植物油と大きく異なるのは、種子ではなく果実そのものを搾って作られるという点。 そのため、果肉や皮に含まれる豊富な栄養素がそのまま残っているのが特徴です。
また、エキストラバージンオリーブオイルの場合、化学的な処理や加熱処理を行わずに製造されるため、ビタミンやポリフェノールなどの栄養成分が生きたまま含まれています。
このような製造方法により、オリーブオイルには他の植物油にはない優れた栄養価と健康効果が備わっているのです。
オリーブオイルの5つの健康効果
続いては、オリーブオイルの具体的な健康効果について詳しくお伝えしていきます。
悪玉コレステロールの減少効果
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸には、悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。
なぜなら、オレイン酸は善玉コレステロールは減らさず、悪玉コレステロールのみを減らすという特殊な性質を持っているからです。
実際、アメリカのFDA（食品医薬品局）も、オリーブオイルに含まれるオレイン酸が冠動脈性心疾患のリスクを低減する可能性があると認めています。 これにより、動脈硬化や心臓病などの生活習慣病の予防効果が期待できるでしょう。
このように、オレイン酸の働きによって血中のコレステロール値を健康的に維持できるため、毎日の健康管理に役立てることをおすすめします！
強力な抗酸化作用
オリーブオイルには、ポリフェノール・ビタミンE・βカロテンといった抗酸化物質が豊富に含まれています。
これらの成分は、体内で発生する活性酸素を除去し、細胞の酸化を防ぐ働きがあります。
例えば、ポリフェノールは抗菌・抗ウイルス作用もあり、免疫力の向上にも貢献。 また、βカロテンは他の一般的な植物油には含まれていない、オリーブオイル特有の成分です。
そのため、老化防止やがん予防、美肌効果など、幅広い健康・美容効果が期待できるのです。
ただし、ポリフェノールは体内に蓄積されないため、継続的に摂取することが大切でしょう。
便秘解消効果
オレイン酸には、腸を刺激して蠕動運動を活発にする作用があります。
また、オリーブオイルそのものが腸内の潤滑油となり、便の詰まりを解消する効果も期待できます。
実際、オレイン酸は消化されにくい性質があるため、小腸で消化・吸収されずに大腸まで届きます。 そして、この酸が腸壁を刺激することで、自然な排便を促してくれるのです。
便秘が解消されることで腸内環境が改善され、全身の健康維持にもつながるでしょう。
1日に小さじ1杯程度の摂取でも効果が期待できるため、毎朝の習慣として取り入れてみることをおすすめします！
胃の健康維持効果
オレイン酸は、胃での滞在時間が他の脂肪酸に比べて短いという特徴があります。
そのため、余計な胃酸を分泌する必要がなくなり、胃もたれや胸焼けなどが起こりにくくなるのです。
また、オリーブオイルに含まれる「オレオカンタール」という成分は、抗炎症薬のイブプロフェンと似た作用があることが研究で明らかになっています。 このことから、胃周りの疾患の予防や改善に効果的だと考えられているのです。
実際、地中海地域では昔から「風邪やお腹の痛みのときはオリーブオイルを飲む」という民間療法があったほど。
このように、オリーブオイルは胃の健康維持に優れた効果を発揮してくれるでしょう。
美肌・アンチエイジング効果
オリーブオイルに含まれるビタミンEとβカロテンは、美肌効果にも優れています。
ビタミンEは細胞壁・生体膜の健康維持に役立ち、皮膚の健康を保つ働きがあります。
一方、βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持に貢献。 また、オレイン酸には皮膚を柔らかくする効果もあるため、美肌作りに効果的です。
さらに、抗酸化作用により細胞の老化を防ぐため、アンチエイジング効果も期待できるでしょう。
そのため、健康維持だけでなく美容面でも優れた効果を発揮してくれるのです。
エキストラバージンオリーブオイルを選ぶべき理由
オリーブオイルの健康効果を最大限に活用するためには、品質の良いエキストラバージンオリーブオイルを選ぶことが重要です。
エキストラバージンオリーブオイルは、搾ったままのバージンオリーブオイルを厳しい基準で分析・評価し、認められたもののみに与えられる名前。
なぜなら、化学的な処理や加熱処理を行わずに製造されているため、オリーブオイル本来の栄養素がそのまま保たれているからです。
例えば、ポリフェノール・ビタミンE・βカロテンなどの有効成分が豊富に含まれており、先ほどお話しした健康効果を十分に得ることができます。 また、オリーブ本来の風味や香りも楽しめるため、料理の味わいも向上するでしょう。
一方、精製されたピュアオリーブオイルでは、これらの栄養成分の多くが失われてしまいます。
このように、健康効果を重視するなら、迷わずエキストラバージンオリーブオイルを選ぶことをおすすめします！
オリーブオイルの効果的な摂取方法
最後に、オリーブオイルの健康効果を最大限に引き出すための摂取方法についてお伝えしていきます。
1日の摂取量の目安
オリーブオイルの1日の摂取量は、小さじ1～2杯（約5～10ml）程度が目安です。
ただし、オリーブオイルは高カロリーな食品でもあるため、摂り過ぎには注意が必要でしょう。
例えば、大さじ2杯（約30ml）で238kcalもあるため、摂取量を考慮しながら取り入れることが大切です。 また、1日の総摂取カロリーを増やさないよう、他の油脂と置き換えて使用することをおすすめします。
このように、適量を継続的に摂取することで、健康効果を実感できるでしょう。
効果的な摂取タイミング
オリーブオイルは、朝の空腹時に摂取すると便秘解消効果が高まります。
なぜなら、空腹時に摂取することで腸への刺激が強くなり、蠕動運動が活発になるからです。
実際、地中海地域の漁師たちは、過酷な漁に出る前に朝食としてオリーブオイルを飲んでいたという話もあります。 ただし、胃への負担を考慮すると、朝食後に摂取する方法もおすすめです。
また、サラダにかけたり、パンにつけたりして食事と一緒に摂取する方法も効果的でしょう。
そのため、ご自身の体調や生活リズムに合わせて、無理なく続けられる方法を選んでみてください！
おすすめの活用方法
オリーブオイルは、加熱せずに生で摂取すると栄養成分を損なうことなく摂取できます。
例えば、以下のような方法で日常的に取り入れることができるでしょう：
• サラダやカルパッチョにかける • パンにつけて食べる • 味噌汁や納豆にほんの少し加える • そのまま小さじ1杯を飲む
特に、味噌汁や納豆に少量加えるだけでも、風味が豊かになり美味しく摂取できます。 また、パスタやリゾットの仕上げにかけることで、香りと栄養を同時に楽しめるでしょう。
このように、様々な料理に取り入れることで、毎日無理なく続けることができるはずです。
ただし、加熱調理に使用する場合は、高温になり過ぎないよう注意してみてください！
まとめ
オリーブオイルには、悪玉コレステロールの減少・抗酸化作用・便秘解消・胃の健康維持・美肌効果という5つの優れた健康効果があります。
これらの効果を最大限に活用するためには、エキストラバージンオリーブオイルを選び、1日小さじ1～2杯程度を継続的に摂取することが大切です。
また、サラダにかけたり、パンにつけたりして生で摂取することで、栄養成分を損なうことなく健康効果を得ることができるでしょう。
毎日の食生活に無理なく取り入れることで、健康的な生活を送ることができるはずです。 ぜひ、今日からオリーブオイルを活用した健康習慣を始めてみてください！
コメント